যেহেতু বিশ্বব্যাপী ওয়াইন বাজার ক্রমবর্ধমানভাবে টেকসইতাকে প্রাধান্য দিচ্ছে, অস্ট্রেলিয়ার ওয়াইন শিল্প একটি ক্রমবর্ধমান পরিবেশগত এবং নিয়ন্ত্রক উভয়সংকটের সম্মুখীন হচ্ছে: CCA-চিকিৎসিত দ্রাক্ষাক্ষেত্রের খুঁটিগুলো নিয়ে কী করা হবে।
ক্ষয় ও পোকামাকড়ের আক্রমণ প্রতিরোধের কারণে, কয়েক দশক ধরে আঙুর ক্ষেতের মাচা তৈরির জন্য কপার ক্রোম আর্সেনেট (CCA) দিয়ে শোধিত কাঠই ছিল প্রধান পছন্দ। কিন্তু এই স্থায়িত্বের একটি লুকানো মূল্য রয়েছে — যা পরিবেশবান্ধব আঙুর চাষের ভবিষ্যতের সঙ্গে বেমানান বলে প্রমাণিত হচ্ছে।
অস্ট্রেলিয়া জুড়ে হাজার হাজার টন সিসিএ-প্রক্রিয়াজাত খুঁটির মেয়াদ শেষ হয়ে আসছে, যা বারোসা থেকে হান্টার ভ্যালি পর্যন্ত ওয়াইন অঞ্চলগুলোতে একটি বর্জ্য সংকট তৈরি করেছে। একবার অপসারণ করা হলে, এই রাসায়নিকভাবে প্রক্রিয়াজাত খুঁটিগুলোকে বিপজ্জনক বর্জ্য হিসেবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়। এগুলোকে মালচ করা, পুনরায় ব্যবহার করা বা নিরাপদে পোড়ানো যায় না — এবং অবশ্যই ব্যয়বহুল ও কঠোরভাবে নিয়ন্ত্রিত শর্তাধীনে নিষ্পত্তি করতে হয়।
আরও উদ্বেগের বিষয় হলো, গবেষণায় দেখা গেছে যে সিসিএ রাসায়নিক পদার্থ সময়ের সাথে সাথে মাটি ও ভূগর্ভস্থ পানিতে মিশে যেতে পারে, যা পরিবেশগত ঝুঁকি তৈরি করে এবং কাছাকাছি থাকা খামারগুলোর জৈব সনদকে ক্ষুণ্ণ করে। জৈব ওয়াইন উৎপাদন বৃদ্ধি পাওয়ায়, অনেক উৎপাদক এখন জরুরি ভিত্তিতে নিরাপদ বিকল্প খুঁজছেন।
এই প্রতিবন্ধকতার সরাসরি মোকাবিলা করে, পোস্টসেভার +প্লাস রট প্রোটেক্টর পরবর্তী প্রজন্মের চাষীদের জন্য একটি টেকসই ট্রেলিসিং সমাধান হিসেবে আবির্ভূত হচ্ছে। যুক্তরাজ্যে ডিজাইন করা এবং এখন অস্ট্রেলিয়ার দ্রাক্ষাক্ষেত্রের জন্য উপলব্ধ, এই পেটেন্ট করা ব্যারিয়ার স্লিভগুলি অপরিশোধিত খুঁটির আয়ু বাড়িয়ে দেয় এবং ২০ বছরের নিশ্চিত পরিষেবা জীবন প্রদান করে — তাও এক ফোঁটাও বিষাক্ত প্রিজারভেটিভ ছাড়াই।
পোস্টসেভারের বিক্রয় প্রধান টনি ইয়ং বলেন, “আমরা একটি প্রকৃত পরিবর্তন দেখতে পাচ্ছি। জৈব ও টেকসই চাষিরা তাদের কার্যক্রমকে ভবিষ্যতের জন্য সুরক্ষিত করার উপায় খুঁজছেন। পোস্টসেভার +প্লাস শুধু সিসিএ-এর পরিবেশগত বোঝাই দূর করে না, এটি একটি বুদ্ধিদীপ্ত আর্থিক বিনিয়োগও বটে।”
পোস্টসেভার +প্লাস একটি দ্বি-স্তরীয় আবরণ ব্যবহার করে — একটি শক্ত পলিথিনের বাইরের স্তর যা একটি বিটুমিনাস ভেতরের আস্তরণের সাথে সংযুক্ত থাকে — যা খুঁটিকে মাটির কাছাকাছি সেই স্থানে সুরক্ষা দেয়, যেখানে সাধারণত খুঁটিগুলো ভেঙে যায়। এর ফলে চাষীরা খুঁটির আয়ুষ্কাল, কার্যকারিতা বা নিয়মকানুনের সাথে আপোস না করেই অপরিশোধিত বা প্রাকৃতিকভাবে টেকসই কাঠ ব্যবহার করতে পারেন।
• কোনো বিপজ্জনক বর্জ্য নেই – ব্যবহারের শেষে খুঁটিগুলোকে নিরাপদে মালচ করা বা অন্য কাজে লাগানো যেতে পারে।
• জৈব সার্টিফিকেশনের জন্য উপযুক্ত – কোনো আর্সেনিক, ক্রোমিয়াম বা নিষিদ্ধ রাসায়নিক পদার্থ নেই
• যথেষ্ট গ্যারান্টি – এমনকি অপরিশোধিত কাঠের ক্ষেত্রেও। খুঁটিগুলো বেশিদিন টেকে, অপচয় কম হয় এবং বিনিয়োগের উপর আয় (ROI) বেশি হয়।
• সহজ স্থাপন কোনো বিশেষ সরঞ্জাম বা প্রশিক্ষণের প্রয়োজন নেই
ভোক্তাদের স্বচ্ছতার দাবি এবং নিয়ন্ত্রকদের রাসায়নিক ব্যবহার ও বর্জ্য সংক্রান্ত বিধিনিষেধ কঠোর করার ফলে ওয়াইন শিল্প একটি সন্ধিক্ষণে এসে দাঁড়িয়েছে। পোস্টসেভার +প্লাস-এর মতো সমাধানগুলো একটি গুরুত্বপূর্ণ অগ্রগতির প্রতিনিধিত্ব করে — যা দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলোকে স্থায়িত্ব বা ব্যয়-দক্ষতার সাথে আপোস না করেই পরিবেশগত অখণ্ডতা বজায় রাখতে সক্ষম করে।
দ্রাক্ষাক্ষেত্রের অবকাঠামো আধুনিকীকরণের চাপ বাড়ার সাথে সাথে বার্তাটি স্পষ্ট যে, পোস্টসেভার +প্লাস-এর মতো টেকসই বিকল্পগুলো কেবল কার্যকরই নয় — এগুলো অপরিহার্য।
