जागतिक वाइन बाजारपेठेत शाश्वततेला वाढता पसंतीक्रम मिळत असताना, ऑस्ट्रेलियाच्या वाइन उद्योगासमोर एक वाढता पर्यावरणीय आणि नियामक पेचप्रसंग उभा आहे: CCA-प्रक्रिया केलेल्या द्राक्षबागांमधील खांबांचे काय करावे.
अनेक दशकांपासून, कुजण्यास आणि कीटकांना प्रतिरोधक असल्यामुळे, द्राक्षबागेतील मांडवांसाठी कॉपर क्रोम आर्सेनेट (CCA) प्रक्रिया केलेले लाकूड हाच मुख्य पर्याय राहिला आहे. परंतु या टिकाऊपणाची एक छुपी किंमत आहे — जी स्वच्छ, हरित द्राक्षशेतीच्या भविष्याशी विसंगत ठरत आहे.
संपूर्ण ऑस्ट्रेलियामध्ये, हजारो टन CCA-प्रक्रिया केलेले खांब त्यांच्या वापराच्या अंतिम टप्प्यात पोहोचले आहेत, ज्यामुळे बारोसा ते हंटर व्हॅलीपर्यंतच्या वाइन उत्पादक प्रदेशांमध्ये कचऱ्याचे संकट निर्माण झाले आहे. एकदा काढल्यावर, या रासायनिक प्रक्रिया केलेल्या खांबांना धोकादायक कचरा म्हणून वर्गीकृत केले जाते. त्यांचा खत म्हणून वापर करता येत नाही, त्यांचा पुनर्वापर करता येत नाही किंवा सुरक्षितपणे जाळता येत नाही — आणि त्यांची विल्हेवाट खर्चिक व अत्यंत कडक नियमांनुसारच लावली पाहिजे.
अधिक चिंताजनक बाब म्हणजे, संशोधनातून असे दिसून आले आहे की CCA रसायने कालांतराने माती आणि भूजलमध्ये झिरपू शकतात, ज्यामुळे पर्यावरणीय धोके निर्माण होतात आणि जवळपासच्या उद्योगांच्या सेंद्रिय प्रमाणपत्राला बाधा येते. सेंद्रिय वाइनचे उत्पादन वाढत असल्यामुळे, अनेक उत्पादक आता तातडीने अधिक सुरक्षित पर्यायांच्या शोधात आहेत.
या आव्हानाला थेट सामोरे जात, पोस्टसेव्हर +प्लस रॉट प्रोटेक्टर्स हे पुढच्या पिढीच्या द्राक्ष बागायतदारांसाठी एक शाश्वत आधार म्हणून उदयास येत आहेत. यूकेमध्ये विकसित केलेले आणि आता ऑस्ट्रेलियन द्राक्षबागांसाठी उपलब्ध असलेले, हे पेटंट केलेले बॅरियर स्लीव्हज कोणत्याही विषारी संरक्षकाच्या एका थेंबाशिवाय, प्रक्रिया न केलेल्या खांबांचे आयुष्य वाढवतात आणि २० वर्षांच्या सेवेची हमी देतात.
“आम्हाला एक मोठा बदल दिसून येत आहे,” असे पोस्टसेव्हरचे विक्री प्रमुख टोनी यंग म्हणतात. “सेंद्रिय आणि शाश्वत उत्पादक त्यांचे कार्य भविष्यासाठी सुरक्षित करण्याचे मार्ग शोधत आहेत. पोस्टसेव्हर +प्लस केवळ CCA चा पर्यावरणीय भारच नाहीसा करत नाही, तर ती एक हुशार आर्थिक गुंतवणूकसुद्धा आहे.”
पोस्टसेव्हर +प्लस दुहेरी-थराच्या स्लीव्हचा वापर करते — एक मजबूत पॉलिथीनचे बाह्य आवरण जे बिटुमिनस आतील लायनरला जोडलेले असते — जे खांबाचे जमिनीच्या पातळीवर संरक्षण करते, जिथे खांब सहसा निकामी होतात. यामुळे उत्पादकांना आयुर्मान, कार्यक्षमता किंवा अनुपालनाशी तडजोड न करता प्रक्रिया न केलेले किंवा नैसर्गिकरित्या टिकाऊ लाकूड वापरता येते.
• कोणताही धोकादायक कचरा नाही – खांबांचे आयुष्य संपल्यावर त्यांचे सुरक्षितपणे आच्छादन केले जाऊ शकते किंवा त्यांचा पुनर्वापर केला जाऊ शकतो.
• सेंद्रिय प्रमाणपत्रासाठी उत्तम – आर्सेनिक, क्रोमियम किंवा प्रतिबंधित रसायने नाहीत
• भरीव हमी – प्रक्रिया न केलेल्या लाकडावरही. खांब जास्त काळ टिकतात, कचरा कमी होतो, आणि गुंतवणुकीवर अधिक परतावा मिळतो.
• सोपे प्रतिष्ठापन कोणत्याही विशेष उपकरणांची किंवा प्रशिक्षणाची आवश्यकता नाही.
ग्राहक पारदर्शकतेची मागणी करत असताना आणि नियामक रासायनिक वापर व कचऱ्यावरील निर्बंध अधिक कडक करत असताना, वाइन उद्योग एका महत्त्वपूर्ण वळणावर उभा आहे. पोस्टसेव्हर +प्लस (Postsaver +PLUS) सारखे उपाय हे एक महत्त्वपूर्ण पुढचे पाऊल आहे — जे द्राक्षबागांना टिकाऊपणा किंवा खर्च-कार्यक्षमतेशी तडजोड न करता पर्यावरणाची अखंडता जपण्यास मदत करतात.
द्राक्षबागांमधील पायाभूत सुविधांचे आधुनिकीकरण करण्याचा दबाव वाढत असताना, संदेश स्पष्ट आहे: पोस्टसेव्हर +प्लस सारखे शाश्वत पर्याय केवळ व्यवहार्य नाहीत, तर ते अत्यावश्यक आहेत.
